Salmonellose (infection alimentaire)
Salmonella non typhique
C’est quoi
La salmonellose, c’est une infection causée par une bactérie. On peut l’attraper en mangeant des aliments contaminés, crus ou pas assez cuits, ou lors d’un contact avec une personne infectée. Elle peut causer des symptômes qui ressemblent à ceux de la gastroentérite, comme un mal de cœur, des vomissements ou des selles liquides.
Quoi faire à la maison
À faire
- Boire souvent de petites quantités.
- Boire une solution de réhydratation orale achetée en pharmacie (ex. : Pedialyte ou Gastrolyte) ou une solution maison :
- 360 ml de jus d’orange non sucré
- 600 ml d’eau bouillie refroidie
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
- Pour soulager la douleur, prendre de l’acétaminophène (Tylenol) ou de l’ibuprofène (Advil). En cas de doute, demander conseil en pharmacie.
Attention, l’ibuprofène est contre-indiqué pour les enfants de moins de 6 mois.
Pour éviter de transmettre l’infection
- Se laver les mains souvent.
- Nettoyer les comptoirs, les poignées de porte et les toilettes avec un produit désinfectant.
- Ne pas toucher la nourriture d’autres personnes.
- Ne pas partager les objets qui ont été en contact avec la bouche de la personne malade.
Dans la cuisine
- Laver les mains avant de manipuler un aliment cuit ou prêt à manger après avoir touché un aliment cru.
- Utiliser des ustensiles différents pour préparer des aliments crus et des aliments cuits ou prêts à manger.
- Garder les aliments crus séparés des aliments cuits ou prêts à manger.
Quand consulter
Fièvre depuis 3 jours
Symptômes qui durent depuis plus de 10 jours, même après avoir suivi les conseils, après un contact avec une personne qui a la salmonellose
Besoin d’aide?
Appelez Info-Santé 811, option 1, pour parler au personnel infirmier en tout temps.
En pharmacie, obtenez des conseils sur les médicaments ou le traitement.
Prenez rendez-vous à votre clinique médicale ou au CLSC.
Si vous n’avez pas de médecin, consultez gapsoinsvirtuels ou composez le 811, option 3.
Quand aller à l’hôpital sans attendre
Changements rapides de l’état général :
- fatigue inhabituelle (somnolence) ou difficulté à rester éveillé(e)
- peu de réactions à ce qui se passe autour
- confusion, agitation ou comportement inhabituel
- hallucinations (voir ou entendre des choses qui ne sont pas réelles)
- moins d’appétit ou moins soif
- difficulté à réaliser les activités normales de la journée
Signes de déshydratation qui durent même après avoir bu une bonne quantité de liquides :
- bouche sèche
- grande soif
- urine (pipi) jaune foncé
- pas d’urine (pipi) depuis plus de 12 heures
- pleurs sans larmes
- sensation de faiblesse
- pour les jeunes enfants : refus de boire
Gros mal de tête, nuque (arrière du cou) raide, vomissements et yeux sensibles à la lumière
Articulation (ex. : genou, coude) douloureuse, enflée, chaude ou rouge